COCADAS
Holi chicos hoy les traigo un bocadito peruano muy tradicional, que fue realizado por primera vez por monjas en la epoca del virreinato (siglo XIX) en Lima(Capital de Perú).
COMO SE PREPARA?
Su preparación no es dificil, asi wue aqui les dejo con la receta...
INGREDIENTES

• 1 taza de azúcar
• 2 cucharas de harina
• 3 tazas de coco rallado
• 6 claras de huevo
• Ralladura de naranja
• 2 cucharitas de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

1. Forrar 2 latas con papel mateca.

2. Ahora mezclaremos 1/3 del azúcar con la harina.

3. Posteriormemte el azúcar que nos queda mezclaremos con el coco y los huevos, y lo pondremoen una olla y llevarenos a baño maria.

4. Luego lo llevaremos a la cocina por 4 min. Sin dejar de remover hasta conseguir una masa uniforme.

5. Despues de sacarla del fuego mezclaremos la harina que mezclamos con azúcar,  le hechamos la ralladu ra de naranja y la esencia de vainilla.

6. Dejar enfriar unos minuto, para luego formar bolitas con tu manos y ponerlas en la lata.

7. Despues de haber terminado de hacer las bolitas llevarlas al horno por 30 min.

8. Sacar y disfrutar...

TIPS

- Para ver si ya estan puedes sacarlas de horno y con un mondadientes puedes ver si ya estan cocidas por dentro.

- Para servir puede ponerla acamopañada con frutas frescas...