ARROZ CHAUFA
Holi chicos, pues hoy les traigo un platillo fusión, que nace de la combinación de la gastronomía peruana con la china.
Es un plato estilo chifa,que conciste en arroz frio con varias especies que les mencionare a continuación.
Esta preparación la realizo por un comentario que recibi.... bueno aquí esta espero les guste y lo prueven 😉
COMO SE PREPARA?
Su preparación no sera muy complicada, pero es de tener paciencia..
INGREDIENTES:

• 1Kg de arroz blanco cocinado previamente
• 250 g. De filete de pollo o res
• 250 g. De salchicha
• 3 huevos 
• 100 g de cebollita china picada en cuadritos
• 1 pimenton rojo picado en cuadritos
• Sillao o salsa soya al gusto 
• Sal 
• 2 cucharitas de jengibre rallado
• Aceite vegetal
• Ajinomoto un pizca

PREPARACIÓN 

1. Primero dejaremos todo cortado; el filete de pollo o res lo cortaremos en pequeños cuadrados.

2. Los huevos los freiremos en tortilla y lo cortaremos en cuadrados.

Freir tambien la salchichas cortadas en redonditos.

3. Recuerda que el arroz debe estar previamente cocinado.

4. En un sarten grande y ondo, pondremos aceite y dejaremos calentar, ahi agrega el pimenton, el jenjibre rrallado, la cebolla china, sal y el ajinomoto. Remoberemos bien

5. Cuando el pollo o la carne se haya cocinado que esto sera en 4 a 5 min, le agrgaremos el huevo y la salchicha que previamente picado con dos a 3 cucharas de sillao o salsa soya. Mezclamos bien.

6. Luego le hecharemos el arroz y mezclaremos aumentaremos unas 3 cucharadas de sillao o salsa soya, mezcla por un par de minutos más y retira del fuego.

7. Sirve y disfruta! 

TIPS 

- Trata que el arroz este como para "contar".

- La salchicha es opcional 

- El jenjibre tambien es opcional, pero trata de ponerlo de la forma de lo puse